Из стеклянной лапши фунчозы получаются как отменные салаты, так и горячие блюда. Вариаций множество: добавлять и убирать те или иные овощи, приправить блюдо семенами кунжута или зеленью… Сегодня хочу предложить вам нечто среднее между закуской и полноценным ужином — фунчозу с шампиньонами. Блюдо получается сытным и интересным на вкус.
Записи с меткой ‘горячее’
Как приготовить картофельный пирог. Видео
![](http://cookvegan.ru/wp-content/themes/CookingBlog/images/date.png)
![Время приготовления](http://cookvegan.ru/wp-content/themes/CookingBlog/images/clock.png)
Так приятно осенними вечерами выпить чашку горячего чая! А если еще и с ароматным, сытным пирогом… Очень вкусно! Картофельный пирог не так популярен, как, например, пирожки с картошкой. Тем не менее, готовится гораздо проще, а продуктов для него нужен минимум.
Булгур с овощами
![](http://cookvegan.ru/wp-content/themes/CookingBlog/images/date.png)
![Время приготовления](http://cookvegan.ru/wp-content/themes/CookingBlog/images/clock.png)
Булгур – ничто иное как пшеница, собранная в период молочной зрелости, высушенная, очищенная от отрубей и измельченная. Эта крупа является отличным гарниром к овощным блюдам, а если учесть то, что она богата витаминами и микроэлементами, наш рецепт становится полезным в квадрате: булгур+овощи — вот и готов питательный обед или вкуснейший ужин!
Кускус со шпинатом
![](http://cookvegan.ru/wp-content/themes/CookingBlog/images/date.png)
![Время приготовления](http://cookvegan.ru/wp-content/themes/CookingBlog/images/clock.png)
Кускус — это обработанные специальным образом зерна пшеницы, риса, ячменя. Представляя собой традиционное блюдо Ближнего Востока, сейчас эта крупа очень популярна и широко используется в средиземноморской кухне. Кускус отлично сочетается с овощами, поэтому предлагаю приготовить оригинальное и вкусное блюдо — кускус со шпинатом.
Овощи стир-фрай с фунчозой
![](http://cookvegan.ru/wp-content/themes/CookingBlog/images/date.png)
![Время приготовления](http://cookvegan.ru/wp-content/themes/CookingBlog/images/clock.png)
Стир-фрай (англ. to stir-fry) — техника быстрого обжаривания пищи в раскалённом масле в глубокой сковороде с покатыми стенками при постоянном помешивании. Предлагаю этим способом приготовить овощи и добавить фунчозу — тонкую рисовую или крахмальную лапшу. Главное, что при такой обжарке овощи внутри остаются сочными, сохраняют свой вкус. Получится полноценное горячее блюдо: овощи с лапшой, которые станут сытным обедом или полноценным ужином.
Жаркое из картофеля с грибами
![](http://cookvegan.ru/wp-content/themes/CookingBlog/images/date.png)
![Время приготовления](http://cookvegan.ru/wp-content/themes/CookingBlog/images/clock.png)
Жаркое традиционно считается мясным блюдом, однако приготовленное с грибами оно ничуть не уступает по вкусу и сытности. Мне кажется, что главный «секрет» вкусного жаркого в том, чтобы овощи, входящие в его состав, перед тушением были предварительно обжарены с добавлением специй. Предлагаю рецепт этого блюда, довольно быстрый и простой в приготовлении, но очень ароматный.
Как приготовить тыквенный суп-пюре. Видео
![](http://cookvegan.ru/wp-content/themes/CookingBlog/images/date.png)
![Время приготовления](http://cookvegan.ru/wp-content/themes/CookingBlog/images/clock.png)
Тыква, богатая полезными минеральными веществами и витаминами, многим полюбилась за неприхотливость, высокую урожайность, длительный срок хранения, приятный вкус. Блюда из тыквы готовят по всему миру. Варят супы, делают запеканки, пюре, салаты; добавляют в каши и даже делают мармелад. Сейчас, когда за окном дождливые осенние деньки, хорошо бы отведать ароматный и вкусный суп-пюре из тыквы.
Готовим вегетарианские грибные пельмени
![](http://cookvegan.ru/wp-content/themes/CookingBlog/images/date.png)
![Время приготовления](http://cookvegan.ru/wp-content/themes/CookingBlog/images/clock.png)
Пельмени — классическое блюдо русской кухни. Мы привыкли к тому, что, в основном, пельмени готовятся с начинкой из мяса, но есть множество вариаций на эту тему. Так, для вегетарианских пельменей можно использовать грибы, сыр, яйца, капусту, картофель, шпинат; словом, все, что пожелаете. Для своего рецепта я предпочла в качестве начинки грибы и лук.
Картофельные драники без яиц
![](http://cookvegan.ru/wp-content/themes/CookingBlog/images/date.png)
![Время приготовления](http://cookvegan.ru/wp-content/themes/CookingBlog/images/clock.png)
Драники из картофеля — блюдо белорусской кухни. Сочные, с хрустящей корочкой — их вкус и аромат знаком многим с детства. А что, если приготовить драники постными, без яиц? Получится не менее вкусное блюдо!
Плов с грибами
![](http://cookvegan.ru/wp-content/themes/CookingBlog/images/date.png)
![Время приготовления](http://cookvegan.ru/wp-content/themes/CookingBlog/images/clock.png)
Плов — блюдо сытное и удобное: не нужно отдельно думать о том, что приготовить на гарнир, а что — в качестве главного блюда. Ароматные специи, много овощей, рис, впитавший их «сок» и сочные грибы — отличное сочетание!
![](http://cookvegan.ru/wp-content/themes/CookingBlog/images/folder.png)
![](http://cookvegan.ru/wp-content/themes/CookingBlog/images/tag.png)
![](http://cookvegan.ru/wp-content/themes/CookingBlog/images/comments.png)