Толстые банановые блинчики без яиц, сахара и молока

Блинчики получаются не такими толстыми, как на американских картинках, но все же потолще, чем обычные блины и даже оладьи. В меру сладкие и калорийные, такие блинчики очень подходят к завтраку или просто к чаю. Можно подавать с шариком фруктового сорбета, ягодами, вареньем, сладким сиропом или соевой сметаной. Для приготовления скорее всего понадобится блендер или кухонный комбайн

Блинчики толстые без сахара, молока и яиц

Блинчики толстые без сахара, молока и яиц

Читать далее »

Чем заменить яйца в выпечке

Когда мы по разным причинам отказываемся от использования определенных ингредиентов , возникает следующий вопрос — чем будем заменять.
Кулинарные сайты предлагают немыслимое множество вариантов разной степени сложности . Мой любимый способ — бананы и разрыхлитель или сода, как в рецепте шоколадных кексиков.
В этой шпаргалке собраны самые , на мой взгляд простые в применении варианты из доступных всем продуктов.

Выпечка без яиц. Миф или реальность :)

Выпечка без яиц. Миф или реальность 🙂

 

Чтобы правильно заменить яйцо, нужно понять, какую роль оно играет в блюде.
Главную роль, как в яичнице? Связующую, как в тесте? И нужны ли яйца вообще в рецепте?
Если в рецепте всего одно яйцо, его просто можно опустить (как в рецепте блинов).
Читать далее »

Тесто дрожжевое постное (веганское). Калорийность

Количество рецептов теста для пирогов и пирожков приближается к бесконечности, рецепты постного теста тоже достаточно легко найти. Мне больше всего понравился этот рецепт, по нему и делаю тесто на пирожки, пироги и плюшки. Его же можно использовать для приготовления вегетарианской пиццы. Читать далее »

Как приготовить хумус. Видео

Видео о приготовлении хумуса  из серии передач «не жалейте заварки». Полезное, вкусное и сытное блюдо, прекрасный повар. Видео гарантировано поднимает настроение. Очень рекомендую к просмотру!

 

Вегетарианская «шаурма» с овощами и тофу

Вегетарианская шаурма с тофу

Вегетарианская шаурма с тофу

Сытное летнее блюдо, можно обойтись вообще без использования плиты или только поджарить лучок. Свежие овощи, тофу и лаваш — отличное сочетание для быстрого и вкусного обеда или ужина.

Хотите получить витаминный и вкусовой взрыв? Читайте далее…

 

Читать далее »

Нут. Учусь готовить из нута.

Нут(турецкий горох)

Нут(турецкий горох)

Что такое нут?

Нут  или турецкий горох — вид бобовых. Нут крупнее обычного гороха — от 0,5 до 1,5 см в диаметре. Другие названия нута : бараний горох, горох шиш, пузырник, нахат.

Вкус нута не похож на горох. Вкус неяркий, с ореховым привкусом, что позволяет использовать нут в любых видах блюд, как сладких,  так и острых.

В мелких магазинах продается нечасто, но в супермаркетах есть почти во всех. Я беру марки «мистраль». Читать далее »

Обед на скорую руку.

Обед

Обед

Вчера на приготовление изысков, как обычно времени не было. Но получилось все равно вкусно и интересно.

Вчерашнее меню на обед:

  • Бутерброд с тофу
  • Салат из огурцов и зелени
  • Суп

Читать далее »

Какой образ жизни ведут веганы

 

Веганы — это люди, которые придерживаются строгих принципов в проявлении уважения и сострадания ко всем зверям. Приверженцы данной идеологии питаются исключительно натуральными продуктами, для изготовления которых нет необходимости в эксплуатации животных. Кроме того, мировоззрение людей, решивших отказаться от определенной пищи, отличается нравственностью во многих аспектах: они стараются вести здоровый образ жизни, не носят кожаные изделия, стремятся к духовному развитию. Читать далее »

Полакомимся грушей

Груша

Груша

С давних времен человек культивирует груши. Считается, что родина этого фрукта – Китай. В настоящее время человечеству известно несколько тысяч разновидностей этого плода. Груша своей формой напоминает лампочку, хотя встречаются и круглые плоды. Поспевшая груша имеет неповторимый аромат, сочную и нежную мякоть. На вкус плод является довольно сладким, но встречаются сорта с еле ощутимой кислинкой. Читать далее »

Кто такие фрукторианцы(фруктоеды)?

Для начала давайте разберемся, кто такие эти так называемые «фруктоеды». Если рассуждать логически, то можно предположить, что это люди, которые едят в основном фрукты. И действительно — это на самом деле так и есть. Фрукторианцы считают, что есть можно только плоды растений, т.е. те их части, которые отделяются от них сами в процессе созревания. Они считают, что в основном из фруктов состояла диета первобытного человека, а значит, это наиболее подходящая нам пища, к ней лучше всего приспособлен наш организм. Читать далее »