Записи с меткой ‘помидор’

Рецепт вяленых помидоров

Вяленые помидоры, пропитанные ароматом специй и оливкового масла… Сладковатые на вкус, с легкой кислинкой и пряностью… Разве можно устоять? Да и зачем? Если можно приготовить их дома! Для этого понадобится минимум ингредиентов, но довольно много времени — томаты будут готовиться в духовке около 5 часов. Смею уверить: результат того стоит!

Читать далее »

Летняя запеканка из овощей

Запеканка, приготовленная из кабачков и помидоров, — отличный вариант для ужина в жаркий день. Летом так не хочется тратить много времени на готовку! Есть желание приготовить что-то по-быстрому, и снова всей семьей идти гулять. Главный плюс овощной запеканки — она готовится быстро, не энергозатратно, а получается полезной и сытной. Можно добавить сверху немного веганского сыра, который продается в супермаркетках, или найти рецепт для его домашнего приготовления, — чтобы у запеканки была «шапка».

Читать далее »

Овощной соус к гарниру

На идею приготовления овощного соуса, которым можно дополнить и сделать еще вкуснее гарнир, меня натолкнул аналогичный продукт в магазине. Приготовить самостоятельно — значит, сделать блюдо из продуктов, качество которых ты хорошо знаешь, не используя при этом вредные добавки. Именно поэтому было решено попробовать сделать соус в домашних условиях. Он отлично подойдет к любому гарниру, будь то смесь пропаренного и дикого риса или иные крупы; картофель, спагетти.

Читать далее »

Летний салат с кускусом и овощами

Кускус — крупа, которая отлично будет выступать не только в качестве гарнира, но и в составе салатов. Так, рецепт салата, который я хочу вам предложить, довольно прост, но он получается сытным и питательным. Можно перекусить им в обед или включить в праздничное меню. Салат называется летним, потому что получается ярким не только на вкус, но и на вид.

Читать далее »

Рататуй в мультиварке

Рататуй по праву считается одним из самых популярных рецептов веганской кухни. Можно приготовить его традиционно, чтобы ощутить весь неповторимый вкус этого, с одной стороны простого, с другой — необычайно изысканного, благодаря смеси прованских трав, блюда. Если Вы не располагаете достаточным количеством времени на приготовление, доверьте его мультиварке.

Читать далее »

Закуска из жареных помидоров

Жареные помидоры — вкусная и оригинальная закуска. Присутствие в рецепте чеснока делает ее ароматной и пикантной, а оливковое масло как нельзя лучше раскрывает вкус томатов. Приготовить жареные помидоры можно за считанные минуты и без особых усилий, что будет на руку хозяйке, если гости уже на пороге.

Читать далее »

Вегетарианская пицца с грибами. Видео

Пицца — очень популярное сейчас блюдо. Множество рецептов, разнообразных ингредиентов и секретов приготовления вкусной, сытной пиццы можно найти как в меню пиццерий, так и на просторах Интернета. Предлагаем видео-рецепт вегетарианской пиццы с грибами.

Читать далее »

Рулетики из кабачка: быстро и просто готовим вкусную закуску

Август – «пик сезона» для кабачков. Этот диетический продукт питания полезен, сытен и, вместе с тем, малокалориен. Кроме того, кабачки «вбирают» себя  аромат и вкус остальных составляющих рецепта: отсюда полный, насыщенный вкус блюд, в которых есть этот овощ. Предлагаю приготовить закуску из молодых кабачков, которая станет не только украшением праздничного стола, но и  вкусным «предисловием» к обычному ужину.

Читать далее »

Рататуй — самое известное веганское блюдо

Внезапно обнаружилось, что на этом блоге все еще нет этого прекрасного и относительно простого вегетарианского рецепта прованской кухни. Немедленно исправляюсь!

Возникнув первоначально в районе современной Ниццы, рататуй был блюдом небогатых крестьян, которые готовили его летом из свежих овощей. В оригинальный рецепт входили кабачки, помидоры, перец, лук и чеснок. В современный вариант блюда также добавляют баклажан. В качестве приправ используются прованские травы(например: фенхель, розмарин, мята), в первую очередь базилик.

В приготовлении блюдо достаточно простое, правда само запекание занимает 45-60 минут и на приготовление соуса тоже понадобится минут 15, так что это не блюдо из серии «на скорую руку»

Рататуй и немного фетучини

Рататуй и немного фетучини

Читать далее »

Вегетарианский аналог соуса болоньезе из чечевицы. Рецепт, калорийность

Болоньезе — любимый многими мясоедами соус для спагетти, лазаньи и прочей пасты.  Веганский рецепт болоньезе даже лучше. В нашем рецепте — 0 мг холестерина, меньше калорий и больше пользы. Основа вегетарианского томатно-чечевичного соуса для пасты  — чечевица. Вкус блюду придают томаты, чеснок и традиционный для итальянской кухни базилик.

Готовится наш соус тоже быстрее традиционного — 25-40 минут в зависимости от сорта чечевицы и ловкости рук.

Паста с соусом болоньезе

Паста с веганским соусом болоньезе

Читать далее »