29.06.2018
30-60 минутЗапеканка, приготовленная из кабачков и помидоров, — отличный вариант для ужина в жаркий день. Летом так не хочется тратить много времени на готовку! Есть желание приготовить что-то по-быстрому, и снова всей семьей идти гулять. Главный плюс овощной запеканки — она готовится быстро, не энергозатратно, а получается полезной и сытной. Можно добавить сверху немного веганского сыра, который продается в супермаркетках, или найти рецепт для его домашнего приготовления, — чтобы у запеканки была «шапка».
Состав и калорийность летней запеканки из овощей
Внимание: в таблице не учтена калорийность веганского постного сыра.
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
| кабачок | 1 шт | 1000 | 6 | 3 | 46 | 240 |
| томат | 1 шт | 95 | 1.05 | 0.19 | 3.52 | 19 |
| чеснок | 0.25 шт | 12.5 | 0.81 | 0.06 | 3.74 | 17.88 |
| масло оливковое | 1 ст.л. | 10 | 0 | 9.98 | 0 | 89.8 |
| веганский постный сыр | 0 гр | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 1117.5 | 7.86 | 13.23 | 53.26 | 366.68 | |
| На 100 грамм | 100 | 0.7 | 1.18 | 4.77 | 32.81 |
Как приготовить летнюю запеканку из овощей
Овощи моем, очищаем кабачок.
Нарезаем кабачок кубиками.
Помидор также нарезаем кубиками.
Дно формы для запекания смазываем оливковым маслом. Выкладываем измельченный чеснок, сверху — кабачок.
Солим, перчим по вкусу. Выкладываем на кабачок помидор.
При желании сверху выкладываем веганский постный сыр. Запекаем в духовке при 200 градусах в течение 25 минут.
Главные блюда, Рецепты 
Теги: веганское питание, веганство, главные блюда, горячее, кабачок, овощи, помидор, рецепт
В моей семье все любят овощные блюда.Запеканка из овощей вкусная и не требует много времени на ее приготовление. Интересный и вкусный рецепт.
Рада, что вам понравился рецепт! спасибо за отзыв)