Архивы за год 2014

▸

Чечевичный суп-пюре

26.05.2014 25 минут
Чечевичный суп

Чечевичный суп

В России чечевица пока еще не является популярным продуктом. Если из картошки каждый может назвать с десяток блюд, то из чечевицы обычно ни одного припомнить не могут. А зря, потому что чечевица — это очень питательный и богатый белками и витаминами продукт. Кроме того, чечевица очень быстро готовится, быстрее всех остальных бобовых. Я готовлю чечевичный суп в мультиварке, но и в кастрюльке должно быть недолго. В пюре этот супчик очень легко превращается погружным блендером. Если нет блендера  — в неизмельченном состоянии этот суп тоже очень вкусный. Читать далее »

Рецепты, Супы Теги: , , Комментариев нет »

Крупы — основа здорового питания. Топ-8 самых полезных круп.

25.05.2014
Крупы - основа здорового питания

Крупы — основа здорового питания

Основой русской традиционной кухни всегда были каши. А каши готовятся из круп. Каждая крупа содержит уникальный набор полезных веществ а частое употребление разнообразных каш способствует крепкому здоровью. Крупы не содержат насыщенных жиров, зато содержат правильные, «медленные» углеводы и полезный растительный белок. Кроме того, крупы недороги и непривередливы  к условиям хранения.

Итак, ТОП-8 самых полезных круп: Читать далее »

Продукты Теги: , Комментариев нет »

Овощной вегетарианский «шашлык» из шампиньонов, баклажанов и других овощей

25.05.2014 3-5 часов
Вегетарианский шашлык или овощи на гриле

Вегетарианский шашлык или овощи на гриле

Сезон летних вылазок на природу открыт, а вегетарианцы — тоже люди и хотят чего-нибудь приготовленного на огне. После такого шашлыка не будет никаких проблем с пищеварением и тяжести. Одни только приятные вкусовые ощущения  и замечательные эмоции.

Можно замариновать любой набор овощей и грибов: шампиньоны, цукини, кабачки, болгарский перец, баклажаны и т.д. Для маринада можно использовать любые специи и травы в зависимости от любви к острому и желаемого результата. Уксус для маринования овощей не нужен: только хорошее растительное(желательно оливковое) масло, соль и специи. Читать далее »

Главные блюда Теги: , , , Комментариев нет »

Овсянка, сэр! Овес — натуральное лекарство, которое поможет защититься от болезней сердца

23.05.2014
Овсянка - лучший завтрак

Овсянка — лучший завтрак

Овсянка — лучший завтрак

(с) муж

Я к овсянке почти равнодушна, честно скажу. Не тянет она на мое любимое блюдо. А муж с тех пор как у него нашли гастрит и он его вылечил — ест ее почти каждый день на завтрак. Без молока, соли и сахара. Просто на воде. Пробовал завтракать по-другому, но всегда возвращался к тому, что лучше овсянки для завтрака ничего нет.

Польза овсянки

Еще Гиппократ говорил о том, что еда может стать лучшим лекарством. И наши современные доктора не могут с этим не согласиться. Но чтобы получить полное удовольствие от еды совсем не нужно наедаться до отвала. Ведь именно правильное питание может подарить Вам ощущение сытости, а также предупредить возникновение многих болезней.

Читать далее »

Продукты Теги: , Комментариев нет »

Вяленые помидоры в оливковом масле. Фото-рецепт и калорийность

22.05.2014 4-6 часов
Вяленые томаты в оливковом масле

Вяленые томаты в оливковом масле

Вяленые помидоры имеют очень концентрированный кисло-сладкий вкус по сравнению со свежими, а оливковое масло и смесь базилика, розмарина и морской соли придают им очень возбуждающий аппетит аромат. Готовые помидорки можно есть так, добавлять к гречке, сделать из них прекрасный томатный соус или добавить в салат.

Вяленые помидоры подвергаются менее агрессивной термической обработке по сравнению с засолкой и закаткой в банки, и сохраняют больше вкуса, но при этом лежат в холодильнике 2-3 недели, а это очень хорошо, учитывая длительное время приготовления(4-6 часов) Читать далее »

Салаты Теги: , Комментариев нет »

Топ-8 самых полезных фруктов

21.05.2014
Самые полезные фрукты

Самые полезные фрукты

Все от мала до велика любят фрукты. И не зря. Фрукты — кладезь витаминов, большое количество клетчатки, сладкий вкус и самый лучший источник жидкости) Из самых полезных фруктов я выбрала 8 наиполезнейших.
1. Виноград.
Прекрасный антиоксидант, обладающий также мощными тонизирующими и общеукрепляющими свойствами.
2. Яблоки.
Они отлично расправляются со свободными радикалами, нейтрализуя их разрушающее воздействие. Яблоки изобилуют пищевыми волокнами (и растворимыми, и нерастворимыми), что улучшает пищеварение помогает поддерживать уровень холестерина на правильной отметке. Как моя дочка учит на английском «An apple a day keeps the doctor away»
Читать далее »

Продукты Теги: Комментариев нет »

Грибной суп с шампиньонами.

20.05.2014 20 мин

Грибной суп — традиционное блюдо во многих культурах. Грибы — хороший источник белка, в них встречаются витамины группы B, витамин C, A, PP. Некоторые грибы обладают лечебными свойствами. Я готовлю грибной суп из свежих шампиньонов. Поверьте, замороженные шампиньоны в супе имеют совсем другой вкус и консистенцию, также другой вкус будет у бульона. Можете сами попробовать, чтобы ощутить разницу. Рецептов грибного супа очень много, сегодня публикую самый простой. Читать далее »

Супы Теги: , , 1 комментарий »

Вегетарианский плов в мультиварке. Рецепт, калорийность

19.05.2014 30 минут

Вегетарианский плов  — очень полезное  и низкокалорийное блюдо, которое сочетает в себе вкус и аромат восточных специй и полное отсутствие животных продуктов. В мультиварке, если готовить по рецепту и не передерживать, плов получается всегда рассыпчатым. Ничего не пригорает и готовится очень быстро. Я подсчитала калории еще и для двух дополнительных вариантов — вегетарианского плова с грибами и вегетарианского плова с тофу. С грибами или тофу блюдо получается сытнее. С добавлением грибов плов становится немного темнее и приобретает грибной вкус, а тофу на вкус и цвет почти не влияет, только впитывает вкус приправ. Также интересный оттенок вкуса может добавить плову сладкий болгарский перец, так что при желании добавляйте) Читать далее »

Главные блюда Теги: , , , , Комментариев нет »

Как приготовить горох вкусно и быстро? Гороховая каша в мультиварке

18.05.2014 25 мин
Гороховое пюре с тушеными овощами

Гороховое пюре с тушеными овощами

Обычный сушеный горох из магазина достаточно долго готовится на плите. В некоторых рецептах мы можем увидеть предварительное замачивание и почти во всех нужно постоянно следить за процессом приготовления гороха. Но в мультиварке можно приготовить горох очень вкусно и быстро. Внимание! Время приготовления указано для мультиварки-скороварки, если мультиварка не умеет готовить под давлением, готовиться будет дольше.

Читать далее »

Главные блюда Теги: , , , , , Комментариев нет »

Мультиварка. Как выбрать мультиварку. Преимущества мультиварки

16.05.2014
мультиварка

мультиварка

Если вы еще сомневаетесь, нужна ли вам мультиварка, или не знаете, как выбрать мультиварку, обязательно прочтите этот текст:)

Для чего нужна мультиварка

Мультиварка — моя лучшая помощница на кухне.

  • она самостоятельно засекает время и выключается, когда блюдо готово
  • в ней ничего не подгорает
  • «для чайников» есть готовые рецепты и программы для различных продуктов питания

Читать далее »

Гаджеты Теги: , Комментариев нет »