05.09.2018
60-90 минутКэроб — сладкий и, как его называют, «кофейный порошок из плодов рожкового дерева. Сейчас этот продукт очень популярен в кулинарии. Чем он заслужил такое признание? Кэроб богат витаминами и полезными минералами, при этом, в отличие от какао-порошка, не требует того, чтобы его подслащивали — сам по себе кэроб уже сладок; не содержит кофеина, что делает его еще более полезным для организма. Кэроб — находка для выпечки, им можно заменить шоколад или какао. Предлагаем вашему вниманию простой и вкусный рецепт маффинов с кэробом.
Состав и калорийность маффинов с кэробом
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
| вода | 250 мл | 250 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| дрожжи прессованные | 15 гр | 15 | 1.91 | 0.41 | 1.28 | 16.35 |
| сахар | 0.25 ст | 40 | 0 | 0 | 39.88 | 159.2 |
| соль | 0.5 ч.л. | 5.5 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| масло оливковое | 50 мл | 50 | 0 | 49.9 | 0 | 449 |
| кэроб | 2 ст.л. | 40 | 1.84 | 0.28 | 35.6 | 88.8 |
| светлый изюм (или чернослив) | 2 ст.л. | 50 | 1.45 | 0.3 | 33 | 132 |
| измельченный грецкий орех | 2 ст.л. | 40 | 6.08 | 26.08 | 2.8 | 261.6 |
| мука I сорта | 400 гр | 400 | 36.8 | 4.8 | 299.6 | 1368 |
| Итого | 890.5 | 48.08 | 81.77 | 412.16 | 2474.95 | |
| На 100 грамм | 100 | 5.4 | 9.18 | 46.28 | 277.93 |
Как приготовить маффины с кэробом
Видео предоставлено Пансионат «Наш Дом»
Теги: