15.12.2014
60 минутИ недели не прошло с публикации рецепта зимнего салата, а я к вам с еще одним спешу) Если вегетарианской колбасы достать не удалось( все-таки редкость) , можно сделать зимний салат с шампиньонами! Приготовление становится чуть сложнее, но оригинальный вкус того стоит. Итак, рецепт
Зимний салат с шампиньонами. Состав и калорийность
Калорий в грибном рецепте получается меньше, чем в колбасном зимнем салате
| Продукт | Мера | Вес, гр | Белки, гр | Жиры, гр | Углеводы, гр | Калории, ккал |
| картофель | 3 шт | 300 | 6 | 1.2 | 54.3 | 240 |
| лук репчатый | 1 шт | 75 | 1.05 | 0 | 7.8 | 30.75 |
| морковь | 1 шт | 75 | 0.98 | 0.08 | 5.18 | 24 |
| шампиньоны свежие | 300 гр | 300 | 12.9 | 3 | 3 | 81 |
| горошек зеленый | 1 пач | 200 | 10 | 0.4 | 27.6 | 146 |
| огурец соленый | 200 гр | 200 | 1.6 | 0.2 | 3.4 | 22 |
| майонез постный | 4 ст.л. | 80 | 0 | 56 | 4,3 | 521 |
| соль по вкусу | ||||||
| Итого | 1230 | 32.53 | 60.88 | 105.58 | 1065 | |
| Итого на 100 грамм | 100 | 2.64 | 4.94 | 8.58 | 85.58 |
Как приготовить зимний салат с шампиньонами
Процесс приготовления осложняется тем, что нужно сварить шампиньоны.
1. Ставим вариться шампиньоны, картошку и морковь(шампиньоны варить в отдельной кастрюле и не забыть посолить)
2. Нарезать лук
3. Высыпать горошек
4. Нарезать огурцы кубиками
5. Шампиньоны варятся около 20 минут. Снять с огня, слить воду, остудить и мелко нарезать .
6. Картошка и морковь варятся около 30 минут, в зависимости от размера. Очистить и порезать кубиками картошку и морковь.
7. Все смешать, заправить майонезом, посолить по вкусу.
Салаты 
Теги: грибы, картофель, новый год, шампиньоны