Веганский зимний салат с шампиньонами

И недели не прошло с публикации рецепта зимнего салата, а я к вам с еще одним спешу) Если вегетарианской колбасы достать не удалось( все-таки редкость) , можно сделать зимний салат с шампиньонами! Приготовление становится чуть сложнее, но оригинальный вкус того стоит. Итак, рецепт

Зимний салат с шампиньонами. Состав и калорийность

Калорий в грибном рецепте получается меньше, чем в колбасном зимнем салате

Продукт Мера Вес, гр Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Калории, ккал
 картофель 3 шт 300 6 1.2 54.3 240
 лук репчатый 1 шт 75 1.05 0 7.8 30.75
 морковь 1 шт 75 0.98 0.08 5.18 24
 шампиньоны свежие 300 гр 300 12.9 3 3 81
 горошек зеленый 1 пач 200 10 0.4 27.6 146
 огурец соленый 200 гр 200 1.6 0.2 3.4 22
 майонез постный 4 ст.л. 80 0 56 4,3 521
 соль по вкусу
Итого 1230 32.53 60.88 105.58 1065
Итого на 100 грамм 100 2.64 4.94 8.58 85.58

Как приготовить зимний салат с шампиньонами

Процесс приготовления осложняется тем, что нужно сварить шампиньоны.

1. Ставим вариться шампиньоны, картошку и морковь(шампиньоны варить в отдельной кастрюле и не забыть посолить)

2. Нарезать лук

3. Высыпать горошек

4. Нарезать огурцы кубиками

5. Шампиньоны варятся около 20 минут. Снять с огня, слить воду, остудить и мелко нарезать .

6. Картошка и морковь варятся около 30 минут, в зависимости от размера. Очистить и порезать кубиками картошку и морковь.

7. Все смешать, заправить майонезом, посолить по вкусу.

Веганский зимний салат с шампиньонами
Проголосовать за статью

Хотите еще больше вегетарианских рецептов? Подпишитесь и получайте новые рецепты по почте

Получать новости на e-mail:

Вы можете оставить комментарий

Оставить комментарий