Зимний салат с вегетарианской колбасой(вегетарианский «Оливье»)

Многие не представляют себе новый год без Зимнего салата, елочки и мандаринов. Если елочки и мандарины вполне себе вегетарианские, то Зимний салат вегетарианским никак не назовешь. Хотя, при некоторых модификациях, он становится веганским. Правда, не становится от этого диетическим и полезным для фигуры 🙂 В веганской версии салата колбаса и яйца заменяются на нут, шампиньоны, фасоль или вегетарианскую колбасу.  Как можно догадаться по названию, у меня рецепт с колбасой)

Веганский зимний салат

Веганский зимний салат

Кстати, а знаете ли вы, что салат, в основе которого майонез и картофель в Америке зовется «Russian salad».

Вегетарианский зимний салат. Состав и калорийность

Состав отличается от обычного зимнего салата отсутствием яиц и вегетарианской колбасой.

Продукт Мера Вес, гр Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Калории, ккал
 картофель 3 шт 300 6 1.2 54.3 240
 лук репчатый 1 шт 75 1.05 0 7.8 30.75
 морковь 1 шт 75 0.98 0.08 5.18 24
 колбаса вегетарианская 300 гр 300 65.1 36.9 5.4 621
 горошек зеленый 1 пач 200 10 0.4 27.6 146
 огурец соленый 100 гр 100 0.8 0.1 1.7 11
 майонез постный 4 ст.л. 80 0 56 4.3 521
Итого 1130 83.93 94.68 106,3 1593.75
Итого на 100 грамм 100 7.43 8,38 9,41 141,04

Как приготовить веганский зимний салат

1. Отварить картофель и морковь, очистить

2. Лук нарезать мелко

3. Нарезать морковь, картошку, огурцы и колбасу кубиками

4. Добавить горошек

5. Посолить, заправить майонезом, перемешать

На вид — так вообще не отличишь, я считаю!

Веганский зимний салат

Веганский зимний салат

Зимний салат с вегетарианской колбасой(вегетарианский «Оливье»)
5 (100%) 1 vote

Хотите еще больше вегетарианских рецептов? Подпишитесь и получайте новые рецепты по почте

Получать новости на e-mail:

Вы можете оставить комментарий

2 комментария к записи “Зимний салат с вегетарианской колбасой(вегетарианский «Оливье»)”

  1. Vates:

    Сегодня на обед ел что-то подобное. Вкуснотища! 🙂

    • Администратор:

      Из первой приготовленной мной партии Зимнего салата мне почти ничего не досталось, уж больно он семейству моему понравился))

Оставить комментарий