Хотите приготовить грибной суп-пюре? Вы можете сделать это прямо сейчас, т.к. продукты для такого блюда есть если не в холодильнике, то на ближайшем рынке или в магазине. Самый простой вариант грибного супа-пюре готовится с шампиньонами, но с лесными грибами он будет еще вкуснее. Грибной суп-пюре — достаточно простое блюдо, которое не требует особых навыков, зато потребует наличия блендера(желательно погружного). Кстати, если блендера у вас нет или нет желания заморачиваться с измельчением — для Вас — простой рецепт грибного супа

Состав и калорийность грибного супа-пюре с шампиньонами

Суп-пюре с шампиньонами: как готовить

1. Вымыть грибы, почистить картофель

2. Нарезать грибы Вашим любимым способом.

3. Слегка обжарить на растительном масле грибы. Я это делаю прямо в кастрюльке.

4. Пока грибы готовятся, можно порезать картофель. Неважно, как именно, можно кубиками, кружками или полукружками. Но не слишком крупно, нам ведь нужно, чтобы картофель хорошенько разварился.

5. Добавить картофель к грибам, залить водой так, чтобы она покрыла картофель и грибы, посолить.

6. Примерно через 10-15 минут картофель станет мягким, это значит, что можно снять грибной суп с плиты и делать из супа пюре.

7. Долейте остальную воду в кастрюлю, размешайте и измельчите суп блендером. При необходимости — разогрейте.

При подаче можно добавить паприку, 2-3 штуки  неизмельченных грибочков, семечки, зелень или домашние сухарики на выбор.