Архивы за месяц Февраль, 2015

Томатный суп с рисом

В холодную погоду нет ничего приятнее, чем покушать горячего супа. Томатно-рисовый суп — низкокалорийное, согревающее и полезное блюдо. И готовится  — проще некуда. Непонятно, почему я не делала этого раньше.

Томатно-рисовый суп

Томатно-рисовый суп

Читать далее »

Вегетарианские бургеры

Иногда хочется чего-то похожего на фаст-фуд. Но при этом хочется, чтоб вкусно и полезно. В этом случае можно приготовить вегетарианский бургер)

Вегетарианский бургер

Вегетарианский бургер

Читать далее »

Нори под шубой. Легкая версия

Эта версия вегетарианской селедки под шубой — исправленная и доработанная. Салат получается более легким и более «свежим» на вкус. Кроме того, в нем меньше картошки и еще меньше калорий. Процесс приготовления почти не отличается от первой версии селедки под шубой.

Вегетарианская селедка под шубой — состав и калорийность

Продукт Мера Вес, гр Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Калории, ккал
 картофель 3 шт 300 6 1.2 54.3 240
 лук репчатый 1 шт 75 1.05 0 7.8 30.75
 водоросль нори 3 -4 шт 6 2.77 0.01 2.46 20.94
 кабачок 200 гр 200 1.2 0.6 9.2 48
 яблоко 1.5 шт 247.5 0.99 0.99 24.26 116.33
 свекла 2 шт 250 3.75 0.25 22 100
 майонез постный 4 ст.л. 60 0 29.5 3 340.2
 соль по вкусу 0 0 0 0 0
Итого 1138,5 15.76 32,57 123.02 896,22
Итого на 100 грамм 100 1.38 2,86 10.81 78.7

Как приготовить вегетарианскую селедку под шубой

1. Отварить картофель и свеклу. Кстати, в мультиварке-скороварке даже крупная свекла(правда, разрезанная пополам), варится за 15 минут. Поэтому даже с учетом варки продуктов салат готовится за 30-40 минут

2. Натереть на дно формы 1,5 картофелины и мелко порезать лук.

3. Посолить, мазать майонезом, накрыть листом нори

4. Натереть кабачок, посолить, смазать майонезом накрыть листом нори

5. Натереть оставшуюся картошку и яблоко, накрыть нори

6. Натереть свеклу, посолить, смазать майонезом

Оставить настояться на пару часов.

 

 

Вегетарианская «рыба» из нори и тофу в нутовом кляре

Хотите приготовить «рыбу» по-вегетариански? Этот рецепт — то, что вам нужно! Такая рыба будет гораздо полезнее обычной жареной рыбы, ее можно употреблять в пост и даже готовится она быстрее. На вкус действительно очень похоже на обычную рыбу. Настолько, что пробующие принюхиваются, присматриваются и переспрашивают, а нет ли там чего водоплавающего.

Из одного брикета тофу весом 150 гр можно сделать 3 кусочка рыбы. А двух брикетов вполне хватает, чтобы сделать такую рыбку к ужину из 3 человек.

 

Рыба из тофу

Рыба из тофу

Читать далее »