Вегетарианские бургеры

Иногда хочется чего-то похожего на фаст-фуд. Но при этом хочется, чтоб вкусно и полезно. В этом случае можно приготовить вегетарианский бургер)

Вегетарианский бургер

Вегетарианский бургер

 

Из готовых нутовых(а также гороховых, гречневых) хлопьев можно приготовить множество разнообразных и вкусных блюд. Начиная от котлет тефтелей и заканчивая фаршированными перцами, фалафелем и бургерами.  Выглядят хлопья вот так

Нутовые котлеты

Нутовые котлеты

Стоят недорого, готовятся просто. Для получения «фарша» нужно залить хлопья горячей водой, хорошенько перемешать и подождать. Также в упаковке на 12 котлет содержится приправа и панировка. В упаковке на 36 котлет — только хлопья.

Вегетарианские бургеры — калорийность и состав

На 6 бургеров у меня ушло:

Продукт Мера Вес, гр Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Калории, ккал
нутовые котлеты 1 упаковка 200 28,4 4,4 110 614
кабачок 1 шт 1000 6 3 46 240
лук репчатый 1 шт 75 1,05 0 7,8 30,75
булочка для бургера 6 шт 324 20,736 7,128 142,236 713,772
салат айсберг 100 гр 100 0,9 0,1 1,8 14
томат (помидор) 2 шт 190 1,14 0,38 7,98 38
майонез столовый молочный 1 ст.л. 20 0,48 16,88 0,78 125,4
вода 1,5 ст
растительное масло 2 ст л 34 0 33,97 0 305,66
Итого 1943 58,7 65,86 316,60 2081,58
Итого на 100 грамм 100 3,02 3,39 16,29 107,13

Как приготовить вегетарианские бургеры

Внимание. Булочка, разогретая на гриле, будет высыхать очень быстро, т.е. после разогрева минут через 15 будет сухарик. Поэтому сразу после разогрева булочки бургер нужно собрать и съесть))

1. Натереть кабачок

2. Нарезать мелко лук

3. Залить хлопья водой.

4. Когда хлопья разбухнут, добавить лук, кабачок, сформировать крупные, под размер булочки, котлетки(у меня получилось 7 штук), обвалять в панировке, обжарить на небольшом количестве масла

Обжарить котлетки

Обжарить котлетки

Обжарить котлетки

Обжарить котлетки

5. Разогреть и немного подрумянить булочки на гриле

6. Капнуть на булочки майонезика. Положить листья салата, сверху котлетку и кружочек помидорки. Бургер готов!

 

 

Вегетарианские бургеры
5 (100%) 2 votes

Хотите еще больше вегетарианских рецептов? Подпишитесь и получайте новые рецепты по почте

Получать новости на e-mail:

Вы можете оставить комментарий

Оставить комментарий