17.01.2017
15 минут и 30-90 минут на заморозкуКак приготовить конфеты из арахисовой пасты
Сливочная помадка без сливок — то, чего мне долгое время не хватало. Потом я выяснила, что сливочное масло успешно заменяется какао маслом и арахисовым и получились вот такие конфетки.
Так что, если Вы еще не знаете, чем заменить сливочное масло при приготовлении конфет, знайте, что оно успешно заменяется какао маслом.
Для приготовления конфет в первую очередь нужно растопить какао масло. Это можно сделать в микроволновой печи. 1-2 минуты обычно достаточно, в процессе нужно следить за маслом, чтобы оно не перегрелось.
Когда оно готово, миксером или венчиком смешать его с арахисовым маслом. Всыпать сахарную пудру.
Готовую смесь выложить в форму нетолстым слоем. Подойдут силиконовые формочки для льда или небольшой противень. Его лучше выложить бумагой для выпечки, чтобы легче вынимать готовые конфетки.
На каждую конфетку положить по орешку кешью(если есть). Отправить формочки в холодильник до застывания массы.
Если конфетки были в протвине — нарезать получившуюся плитку на конфетки. У меня конфетки получились примерно по 20 грамм, т.е. по примерно по 80 ккал в одной сливочной помадке. Злоупотреблять ими нельзя
Состав и калорийность арахисовой помадки
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
| Арахисовое масло | 180 гр | 180 | 47.34 | 81.36 | 17.82 | 991.8 |
| масло какао | 80 гр | 80 | 0 | 79.92 | 0 | 719.2 |
| сахарная пудра | 100 гр | 100 | 0 | 0 | 99.8 | 374 |
| вода | 4 ст.л. | 80 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сливки сухие соевые | 2 ст.л. | 40 | 9.2 | 17.08 | 10.52 | 231.6 |
| Итого | 480 | 56.54 | 178.36 | 128.14 | 2316.6 | |
| На 100 грамм | На 100 гр | 11 | 36 | 26 | 420 |
Для украшения конфет можно добавить целые орехи кешью, по 1 орешку для каждой конфетки
Я всегда мечтала попробовать арахисовое масло, но когда попробовала, то если честно расстроилось. Не понравилось.
Оно не всем нравится. Очень популярно в США, насколько мне известно, а у нас и продается далеко не везде и нравится не всем. Мне оно в чистом виде не очень понравилось, а в конфетах хорошо пошло. Муж зато ложками из банки ел)))
Так масло или пасту использовать? Это разные продукты.
Как правило, в магазинах то, что называется пастой (peanut paste) и маслом (peanut butter), — это один и тот же продукт — густая паста из арахиса. Есть еще peanut oil, вот это действительно совсем другой продукт, и он нам не подойдет. Его я ни разу не видела в продаже.