09.06.2014
50 минут
Шоколадно-банановый кекс без сахара
Как-то я сама искала рецепт кексов без молока, яиц и сахара. Оказалось, что найти полезную выпечку в наше время — очень трудная задача. В некоторых рецептах сахар был, в других — яйца, где-то молоко. Так и не нашла я требуемое. Потом я про это дело, как водится, забыла. И через некоторое время наткнулась случайно на подходящий рецепт. Добавила туда какао и получились любимые кексы моего семейства.
Кексы без сахара. Состав и калорийность
Низкокалорийными я бы эти кексики не назвала. Но отсутствие сахара делает их более полезными, сделать их еще более полезными и низкокалорийными можно, если использовать муку грубого помола. На обычную форму 6 кексов потребуется:
| Продукт | Мера | Вес, гр | Белки, гр | Жиры, гр | Углеводы, гр | Калории, ккал |
| мука пшеничная | 1 ст | 130 | 11.96 | 1.56 | 97.37 | 444.6 |
| какао-порошок | 2 ст.л. | 40 | 9.68 | 7 | 12.76 | 149.6 |
| банан* (чем слаще тем лучше, можно немного перезрелые) | 2-3 шт | 160 | 2.4 | 0.16 | 34.88 | 142.4 |
| масло подсолнечное | 2 ст.л. | 34 | 0 | 33.97 | 0 | 305.66 |
| сода пищевая | 1 ч.л. | 12 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 376 | 24.04 | 42.69 | 145.01 | 1042.26 | |
| Итого на 100 грамм | 100 | 6.39 | 11.35 | 38.57 | 277.20 |
*Бананов нужно 2 крупных или 3 средних
Как приготовить бананово-шоколадные кексы без сахара
Включить духовку разогреваться до 180 градусов
1. Измельчить блендером бананы в пюре
Банановое пюре
2. Добавить подсолнечное(можно заменить кокосовым) масло, еще раз взбить блендером
3. Добавить сыпучие продукты — муку, какао, соду. Тщательно размешать блендером
4. Тесто должно получиться не жидким, но и не твердым. Оно должно быть вязким и немного резиновым.
Тесто для банановых кексов
5. Разложить тесто по формам
Выпекать 25-40 минут при температуре 180 градусов
Шоколадно-банановый кекс без сахара фото
Теги:
Я такого типа булочки пеку,только без какао. Беру 6 бананов, дальше все по рецепту,кроме какао, делаю крутое тесто, потом руками формирую маленькие булочки и в духовку. Получается вкусно.
Отличный вариант!)
Сделала. Слишком много муки. От бананов даже запаха почти не осталось. Использовала три банана. Какао беру хорошее. Но в целом мне не понравилось. Думала, мужа порадовать к приеду, а теперь надо что-то другое искать. Расстроена(
П.с. На мои кексы хватило 10 минут в Эл. духовке
Да, такое бывает, видимо мука разных фирм дает разный результат