21.03.2018«Аромат кофе» — для многих это словосочетание звучит как нечто сакраментальное. Те, кто привык начинать свое утро с чашечкой этого напитка, наверняка уже сделали свой выбор: молотый или растворимый? Если нет, давайте узнаем, в каком из них пользы больше, и почему.
Польза и вред кофе
Кофе бодрит и улучшает память
Из плюсов употребления кофе можно назвать то, что этот напиток бодрит и улучшает память. Научно доказано, что он снижает риск развития рака груди у женщин, развития астмы, возникновения желчных камней.
Из вредных факторов влияния кофе на организм можно назвать воздействие на нервную систему — приводит организм в возбужденное состояние, из-за чего последний истощается. Кофе вымывает из организма витамины B1 и B6, калий, кальций и магний. Кофе обладает мочегонным свойством, а также не рекомендуется к употреблению беременным женщинам — считается, что вымывая из организма полезные микроэлементы, кофе лишает их ребенка.
Не нужно забывать о том, что кофе способствует выведению жидкости из организма, именно по этой причине после чашки кофе полезно выпить чашку воды, чтобы восстановить баланс жидкости.
Молотый или растворимый?
Для начала стоит упомянуть о том, как готовится растворимый кофе: молотый кофе заваривают, высушивают и распыляют. Вот и все! Вторсырьем, конечно, его назвать нельзя, но стоит помнить, что однажды он уже был заварен, а значит так любимый многими аромат кофейных зерен будет несколько иным, нежели у молотого кофе.
После кофе рекомендуется выпить стакан воды
Именно поэтому такое вещество, как кафестол, увеличивающий уровень холестерина в крови, не содержится в растворимом кофе. В фильтрованных, например, при помощи бумажного фильтра, кофейных напитках он содержится в незначительных количествах, а в нефильтрованных — в наибольших.
По наличию кофеина, за который многие и любят кофе, лидирует молотый кофе. Вопреки мнению, что в растворимом кофе кофеина нет абсолютно, стоит отметить, что он там есть, но в меньших количествах, нежели в зерновом.
Свойством снижать повышенное артериальное давление обладает и молотый и растворимый кофе. Таким образом, счет в пользу молотого или растворимого кофе, равен. Дальше — дело вашего вкуса.
Теги: