Ананас. Польза, калорийность, как резать (Видео)

Ананас

Как-то так сложилось, что ананасы мне попадались до этого только консервированные в сахарном сиропе, в соке и в йогурте.
Оказывается, это все настоящему ананасу и в подметки не годится, в том числе по сладости.
Несмотря на то, что по сладости спелому ананасу уступают даже конфеты, этот фрукт очень низкокалорийный — всего 50 ккал на 100 грамм. Это особенно впечатляет, если учесть, что в брокколи 38 ккал)) Мы посматривали на ананасы в магазине, но не знали как их нарезать и выбрать. С нарезкой проблема решилась неожиданно — пришли к дочке на выпускной, а там тарелка с фруктами,  в т. ч. ананасы)) С выбором тоже проблемы нет, если живешь возле рынка и знаешь продавца или предварительно почитаешь пару статей в интернете)).

Польза ананаса

Мякоть ананаса содержит очень много клетчатки, которая полезна для пищеварения(очищает кишечник), сахарозу, глюкозу, фруктозу, витамины группы B,C, бета-каротин, и целый букет минералов: калий, железо, йод, магний, марганец, цинк, медь и даже кальций.

Ананас знаменит среди девушек своими диетическими свойствами благодаря бромелайну. Бромелайн — высокоактивный комплекс протеолитических (то есть разлагающих белки) ферментов. Благодаря ему белки разлагаются в кишечнике и лучше усваиваются.

Нарезаный по всем правилам ананас

Противопоказания ананаса

Ананас следует с осторожностью употреблять при заболеваниях желудка, т.к. содержащиеся в нем аскорбиновая и лимонная кислоты могут раздражать его слизистую оболочку.

Как выбрать ананас

Признаки спелого ананаса:

• ботва густая и если потянуть за листочек — он оторвется
• ананас источает сладковатый аромат, но не очень сильный. Слишком сильный и сладкий аромат может говорить нам о том, что фрукт уже перезрел и возможно начал бродить.
• внутри мякоть e спелого ананаса золотисто-желтая, а у незрелого — бледная
• при похлопывании по ананасу звук будет глухой, если же звук будет «пустой», это может значить, что ананас пересох и лучше выбрать другой.

Хранить ананас лучше в прохладном месте, но не в холодильнике. При температуре ниже 7 градусов ананасы теряют свой аромат.

Как красиво порезать ананас. Видео!

В роли звезды кулинарного шоу выступает муж. Смотреть всем, до конца!)

Ананас можно есть сырым, просто так, а можно использовать для фондю с горьким шоколадом или приготовить отличный густой, сладкий и питательный сок в соковыжималке))

Видео, Продукты Теги: ананас, видео, фрукты