Ароматный, вкусный ужин или горячая, сочная закуска — это все про блюдо, которое сегодня мы предлагаем приготовить! Его состав прост и включает в себя минимум ингредиентов, приготовление не займет много времени, а результат порадует даже самых искушенных гурманов. Жюльен, оригинально приготовленный и подаваемый к столу в половинках картофеля — такое вы еще не пробовали!

Состав и калорийность жюльена в картофеле

В таблице не рассчитана калорийность растительной сметаны.

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
картофель	6 шт	600	12	2.4	96.6	456
шампиньоны	200 гр	200	8.6	2	0.2	54
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	35.25
масло оливковое	1 ст.л.	10	0	9.98	0	89.8
растительная сметана	1 ст.л	0	0	0	0	0
соль	по вкусу	0	0	0	0	0
Итого		885	21.65	14.38	104.6	635.05
На 100 грамм		100	2.45	1.62	11.82	71.76

Как приготовить жюльен в картофеле

Хорошо моем картофель. Кладем в кастрюлю с водой, варим после закипания воды в течение 10 минут на среднем огне.

Пока картофель варится, нарезаем шампиньоны.

Нарезаем лук.

Обжариваем лук на оливковом масле до полупрозрачности, добавляем к нему шампиньоны. После добавляем растительную сметану, перемешиваем.

Отваренный картофель разрезаем вдоль на две части. Делаем из них «лодочки»: аккуратно, чтобы не повредить края картофеля, чайной ложкой делаем углубления в середине.

В середину каждой половинки картофеля выкладываем начинку из обжаренных грибов и лука.

Запекаем картофель в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут.