Иногда хочется чего-то похожего на фаст-фуд. Но при этом хочется, чтоб вкусно и полезно. В этом случае можно приготовить вегетарианский бургер)

Из готовых нутовых(а также гороховых, гречневых) хлопьев можно приготовить множество разнообразных и вкусных блюд. Начиная от котлет тефтелей и заканчивая фаршированными перцами, фалафелем и бургерами.  Выглядят хлопья вот так

Стоят недорого, готовятся просто. Для получения «фарша» нужно залить хлопья горячей водой, хорошенько перемешать и подождать. Также в упаковке на 12 котлет содержится приправа и панировка. В упаковке на 36 котлет — только хлопья.

Вегетарианские бургеры — калорийность и состав

На 6 бургеров у меня ушло:

Продукт	Мера	Вес, гр	Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр	Калории, ккал
нутовые котлеты	1 упаковка	200	28,4	4,4	110	614
кабачок	1 шт	1000	6	3	46	240
лук репчатый	1 шт	75	1,05	0	7,8	30,75
булочка для бургера	6 шт	324	20,736	7,128	142,236	713,772
салат айсберг	100 гр	100	0,9	0,1	1,8	14
томат (помидор)	2 шт	190	1,14	0,38	7,98	38
майонез столовый молочный	1 ст.л.	20	0,48	16,88	0,78	125,4
вода	1,5 ст
растительное масло	2 ст л	34	0	33,97	0	305,66
Итого		1943	58,7	65,86	316,60	2081,58
Итого на 100 грамм		100	3,02	3,39	16,29	107,13

Как приготовить вегетарианские бургеры

Внимание. Булочка, разогретая на гриле, будет высыхать очень быстро, т.е. после разогрева минут через 15 будет сухарик. Поэтому сразу после разогрева булочки бургер нужно собрать и съесть))

1. Натереть кабачок

2. Нарезать мелко лук

3. Залить хлопья водой.

4. Когда хлопья разбухнут, добавить лук, кабачок, сформировать крупные, под размер булочки, котлетки(у меня получилось 7 штук), обвалять в панировке, обжарить на небольшом количестве масла

5. Разогреть и немного подрумянить булочки на гриле

6. Капнуть на булочки майонезика. Положить листья салата, сверху котлетку и кружочек помидорки. Бургер готов!