Эта версия вегетарианской селедки под шубой — исправленная и доработанная. Салат получается более легким и более «свежим» на вкус. Кроме того, в нем меньше картошки и еще меньше калорий. Процесс приготовления почти не отличается от первой версии селедки под шубой.

Вегетарианская селедка под шубой — состав и калорийность

Продукт	Мера	Вес, гр	Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр	Калории, ккал
картофель	3 шт	300	6	1.2	54.3	240
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
водоросль нори	3 -4 шт	6	2.77	0.01	2.46	20.94
кабачок	200 гр	200	1.2	0.6	9.2	48
яблоко	1.5 шт	247.5	0.99	0.99	24.26	116.33
свекла	2 шт	250	3.75	0.25	22	100
майонез постный	4 ст.л.	60	0	29.5	3	340.2
соль	по вкусу	0	0	0	0	0
Итого		1138,5	15.76	32,57	123.02	896,22
Итого на 100 грамм		100	1.38	2,86	10.81	78.7

Как приготовить вегетарианскую селедку под шубой

1. Отварить картофель и свеклу. Кстати, в мультиварке-скороварке даже крупная свекла(правда, разрезанная пополам), варится за 15 минут. Поэтому даже с учетом варки продуктов салат готовится за 30-40 минут

2. Натереть на дно формы 1,5 картофелины и мелко порезать лук.

3. Посолить, мазать майонезом, накрыть листом нори

4. Натереть кабачок, посолить, смазать майонезом накрыть листом нори

5. Натереть оставшуюся картошку и яблоко, накрыть нори

6. Натереть свеклу, посолить, смазать майонезом

Оставить настояться на пару часов.