Тушеная капуста — блюдо довольно простое и быстрое в приготовлении. Для него потребуется минимум ингредиентов, но, что самое главное, — оно полностью состоит из овощей, что делает блюдо максимально полезным. От вас потребуется только нарезать овощи и выложить на сковороду, дальше, пока капуста будет тушиться, можно заниматься своими делами, и уже скоро ужин будет готов!

Состав и калорийность тушеной капусты

Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции. Воды для тушения может понадобиться чуть больше или чуть меньше, в зависимости от размера кочана капусты. Я наливаю воду так, чтобы она покрыла капусту полностью.

Как приготовить тушеную капусту

Нарезаем лук полукольцами.

Морковь нарезаем брусочками.

Обжариваем на разогретом подсолнечном масле лук.

К луку добавляем морковь. Обжариваем, пока овощи не станут более мягкими.

Пока лук и морковь обжариваются, нарезаем капусту.

Выкладываем капусту в сковороду. Добавляем по вкусу соль, перец, специи.

Заливаем овощи водой, накрываем крышкой. Когда вода закипит, убавляем огонь на минимум, тушим в течение примерно 40 минут — пока капуста не размягчится и не перестанет хрустеть.