Как-то так сложилось, что ананасы мне попадались до этого только консервированные в сахарном сиропе, в соке и в йогурте.
Оказывается, это все настоящему ананасу и в подметки не годится, в том числе по сладости.
Несмотря на то, что по сладости спелому ананасу уступают даже конфеты, этот фрукт очень низкокалорийный — всего 50 ккал на 100 грамм. Это особенно впечатляет, если учесть, что в брокколи 38 ккал)) Мы посматривали на ананасы в магазине, но не знали как их нарезать и выбрать. С нарезкой проблема решилась неожиданно — пришли к дочке на выпускной, а там тарелка с фруктами, в т. ч. ананасы)) С выбором тоже проблемы нет, если живешь возле рынка и знаешь продавца или предварительно почитаешь пару статей в интернете)).
Мякоть ананаса содержит очень много клетчатки, которая полезна для пищеварения(очищает кишечник), сахарозу, глюкозу, фруктозу, витамины группы B,C, бета-каротин, и целый букет минералов: калий, железо, йод, магний, марганец, цинк, медь и даже кальций.
Ананас знаменит среди девушек своими диетическими свойствами благодаря бромелайну. Бромелайн — высокоактивный комплекс протеолитических (то есть разлагающих белки) ферментов. Благодаря ему белки разлагаются в кишечнике и лучше усваиваются.
Ананас следует с осторожностью употреблять при заболеваниях желудка, т.к. содержащиеся в нем аскорбиновая и лимонная кислоты могут раздражать его слизистую оболочку.
Признаки спелого ананаса:
Хранить ананас лучше в прохладном месте, но не в холодильнике. При температуре ниже 7 градусов ананасы теряют свой аромат.
В роли звезды кулинарного шоу выступает муж. Смотреть всем, до конца!)
Ананас можно есть сырым, просто так, а можно использовать для фондю с горьким шоколадом или приготовить отличный густой, сладкий и питательный сок в соковыжималке))
Можно ли сейчас назвать манго экзотическим фруктом? Ведь его можно купить практически в любом магазине!…
Речь идет не о традиционном - кулинарном применении фрукта, а о том, как можно использовать…
Недавно со мной поделились новым способом приготовления любимого блюда - сырников. По этому рецепту они…
Оказывается, когда приготовленная пища долгое время находится в холодильнике, можно заболеть. Почему лучше сократить срок…
Фалафель - традиционное блюдо арабской кухни. Невероятно ароматный снаружи и яркий внутри - так можно…
Большинство из нас покупает мягкую мебель на длительный срок. Хочется, чтобы она не только служила…