Жареные помидоры — вкусная и оригинальная закуска. Присутствие в рецепте чеснока делает ее ароматной и пикантной, а оливковое масло как нельзя лучше раскрывает вкус томатов. Приготовить жареные помидоры можно за считанные минуты и без особых усилий, что будет на руку хозяйке, если гости уже на пороге.
Главный секрет удачного приготовления такой закуски — правильно выбранный помидоры. Лучше отдать предпочтение не мягким, а крепким плодам: во время жарки они не «раскиселятся», сохранят форму, а Вы получите именно закуску, а не томатную кашицу.
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
| томат (помидор) | 1 шт | 95 | 1.05 | 0.19 | 3.52 | 19 |
| чеснок | 0.5 шт | 25 | 1.63 | 0.13 | 7.48 | 35.75 |
| масло оливковое | 1 ст.л. | 10 | 0 | 9.98 | 0 | 89.8 |
| соль | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец черный | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| зелень | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 130 | 2.68 | 10.3 | 11 | 144.55 | |
| На 100 грамм | 100 | 2.06 | 7.92 | 8.46 | 111.19 |
Помидоры моем, нарезаем, но не тонко. Я разрезаю сначала пополам, потом каждую половинку делю на 4 части.
Чеснок нарезаем на пластинки.
Разогреваем в сковороде оливковое масло. Важно: лучше взять сковороду со специальным покрытием, к которому во время готовки не прилипает пища. В разогретое масло выкладываем чеснок и слегка обжариваем его. Весь свой сок и аромат чеснок отдаст маслу.
Помидоры солим, перчим по вкусу. Выкладываем на сковороду и обжариваем с каждой стороны до подрумянивания.
Готовую закуску выкладываем на тарелку, украшаем зеленью перед подачей.
Можно ли сейчас назвать манго экзотическим фруктом? Ведь его можно купить практически в любом магазине!…
Речь идет не о традиционном - кулинарном применении фрукта, а о том, как можно использовать…
Недавно со мной поделились новым способом приготовления любимого блюда - сырников. По этому рецепту они…
Оказывается, когда приготовленная пища долгое время находится в холодильнике, можно заболеть. Почему лучше сократить срок…
Фалафель - традиционное блюдо арабской кухни. Невероятно ароматный снаружи и яркий внутри - так можно…
Большинство из нас покупает мягкую мебель на длительный срок. Хочется, чтобы она не только служила…
