Жаркое традиционно считается мясным блюдом, однако приготовленное с грибами оно ничуть не уступает по вкусу и сытности. Мне кажется, что главный  «секрет» вкусного жаркого в том, чтобы овощи, входящие в его состав, перед тушением были предварительно обжарены с добавлением специй. Предлагаю рецепт этого блюда, довольно быстрый и простой в приготовлении, но очень ароматный.

Состав и калорийность жаркого из картофеля с грибами

Все ингредиенты были взяты из расчета на одну порцию, поэтому луковица и морковь были довольно небольших размеров, картофель — среднего. Из специй, помимо традиционных соли и черного перца, я предпочла добавить немного орегано.