Этот салат  — настоящая находка для тех, кто хочет быстро и сытно перекусить. Всего несколько ингредиентов, а блюдо получается питательным, полезным и от лично утоляет голод. Его можно использовать не только в качестве перекуса, но и как гарнир.

Состав и калорийность «Весеннего» салата

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
картофель	4 шт	400	8	1.6	64.4	304
огурец	2 шт	200	1.6	0.2	5.6	30
укроп	3 шт	150	3.75	0.75	9.45	57
лук зеленый	3 шт	150	1.95	0	6.9	28.5
соль	по вкусу	0	0	0	0	0
постная сметана	по вкусу	0	0	0	0	0
Итого		900	15.3	2.55	86.35	419.5
На 100 грамм		100	1.7	0.28	9.59	46.61

Как приготовить «Весенний» салат

Картофель отвариваем в мундире. Нарезаем кубиками, когда остынет.

Огурцы натираем на крупной терке. Можно, конечно, нарезать мелкими кубиками, но мне больше нравится натертый.

Мелко режем зелень. Затем засыпаем ее солью — соль добавляем по вкусу. Толчем и разминаем, пока зелень не начнет выделять сок.

Добавляем к овощам зелень, перемешиваем. Заправляем салат постной сметаной.