16.06.2014
Вегетарианская шаурма с тофу
Сытное летнее блюдо, можно обойтись вообще без использования плиты или только поджарить лучок. Свежие овощи, тофу и лаваш — отличное сочетание для быстрого и вкусного обеда или ужина.
Хотите получить витаминный и вкусовой взрыв? Читайте далее…
Состав и калорийность вегетарианской шаурмы
Для вегетарианской шаурмы нужно не много продуктов. Из всех ингридиентов проблемы могут быть только с покупкой тофу, все остальное я купила на ближайшем рынке. На три порции у меня ушло
| Продукт | Мера | Вес, гр | Белки, гр | Жиры, гр | Углеводы, гр | Калории, ккал |
| лаваш армянский | 1 шт | 180 | 14.22 | 1.8 | 85.68 | 424.8 |
| лук репчатый | 1 шт | 75 | 1.05 | 0 | 7.8 | 30.75 |
| томат | 1 шт | 95 | 0.57 | 0.19 | 3.99 | 19 |
| капуста пекинская | 100 гр | 100 | 1.2 | 0.2 | 3.2 | 12 |
| творог тофу alpro | 150 гр | 150 | 12.15 | 6.3 | 0.9 | 109.5 |
| майонез постный | 2 ст.л. | 40 | 0.96 | 26.8 | 1.56 | 250.8 |
| масло подсолнечное | 1 ст.л. | 17 | 0 | 16.98 | 0 | 152.83 |
| соус соевый Heinz | 2 ст.л. | 40 | 1.04 | 0 | 17.2 | 73.2 |
| перец красный сладкий | 0.5 шт | 22.5 | 0.29 | 0 | 1.28 | 6.08 |
| Итого | 719 | 31.48 | 52.27 | 121.61 | 1078.96 | |
| Итого на 100 грамм | 100 | 4.38 | 7.26 | 16.9 | 149.96 |
Вегетарианская шаурма. Как приготовить
1. Лук нарезать четверть кольцами, обжарить и залить соевым соусом. Потушить пару минут в соусе, лук от этого станет сладким
Лук в соевом соусе
2. Нарезать остальные продукты: тофу — кубиками, у томатов вырезать плодоножку и нарезать полукружками, оторвать и нарезать несколько листов пекинской капусты, перец болгарский нарезать как можно тоньше
Нарезка овощей для шаурмы
3. Разрезать или разорвать лаваш на подходящие кусочки.
4. Намазать лаваш небольшим количеством майонеза и выложить начинку
Выложить начинку на лаваш
5. Свернуть шаурму
-
- Свернуть шаурму
-
- Свернуть шаурму
-
- Вегетарианская шаурма с тофу
Главные блюда 
Теги: пекинская капуста, помидор, тофу
Почему везде рекомендуют добавлять тофу? На вкус и цвет конечно, но я своим всегда делаю без тофу, рецептов куча, овощная вегетарианская шаурма, с соусами тоже можно экспериментировать. И кстати, тофу — очень калорийный продукт, это для тех, кто следит за питанием и считает калории. Как например я;)
Тофу рекомендуют как источник белка, содержащий все незаменимые аминокислоты. В тофу все калории «нужные», в отличие от тех же соусов, которые содержат сахар и/или жир.