Записи рубрики ‘Главные блюда’

Вегетарианская «рыба» из нори и тофу в нутовом кляре

Хотите приготовить «рыбу» по-вегетариански? Этот рецепт — то, что вам нужно! Такая рыба будет гораздо полезнее обычной жареной рыбы, ее можно употреблять в пост и даже готовится она быстрее. На вкус действительно очень похоже на обычную рыбу. Настолько, что пробующие принюхиваются, присматриваются и переспрашивают, а нет ли там чего водоплавающего.

Из одного брикета тофу весом 150 гр можно сделать 3 кусочка рыбы. А двух брикетов вполне хватает, чтобы сделать такую рыбку к ужину из 3 человек.

 

Рыба из тофу

Рыба из тофу

Читать далее »

Нутовый омлет с грибами

Я уже писала про нут и его полезные свойства. Напоминаю, нут(турецкий горох) -высокобелковый продукт со слабовыраженным вкусом, из-за чего его можно класть в очень разные блюда — от десертов до плова и салатов. А совсем недавно я узнала, что из него можно приготовить омлет. Это удачно совпало с завозом в магазин для вегетарианцев нутовой муки. Я решила, что это судьба и приготовила себе на завтрак такое чудо.

 

Нутовый омлет с грибами

Нутовый омлет с грибами

Читать далее »

Паста с тыквой и шалфеем. Рецепт, состав и калорийность

Паста с тыквой и шалфеем — традиционное итальянское блюдо. Когда пришел сезон тыквы и только что наступил хеллоуин, я решила, что пора что-нибудь уже сделать из тыковки. Тыква вообще интересный овощ. Не знаешь, что из него сделать, суп или кекс. Нашла простейший рецепт пасты, которым и делюсь. В качестве пасты взяла спиральки, или, как их зовут итальянцы, фузилли

Паста  фузилли с тыквой и шалфеем

Паста фузилли с тыквой и шалфеем

Читать далее »

Овощи на гриле. Аромат лета

Овощи-гриль

Овощи-гриль

Я когда покупала посуду в новую квартиру, все продумала: мне нужна под блины сковородка и сковородка для тушения. Две кастрюли, маленький ковшик, большие салатницы.  Сковороды гриль в этом списке не было, потому что я никогда на ней не готовила и не пробовала приготовленных на ней блюд. Читать далее »

Вегетарианский аналог соуса болоньезе из чечевицы. Рецепт, калорийность

Болоньезе — любимый многими мясоедами соус для спагетти, лазаньи и прочей пасты.  Веганский рецепт болоньезе даже лучше. В нашем рецепте — 0 мг холестерина, меньше калорий и больше пользы. Основа вегетарианского томатно-чечевичного соуса для пасты  — чечевица. Вкус блюду придают томаты, чеснок и традиционный для итальянской кухни базилик.

Готовится наш соус тоже быстрее традиционного — 25-40 минут в зависимости от сорта чечевицы и ловкости рук.

Паста с соусом болоньезе

Паста с веганским соусом болоньезе

Читать далее »

Тесто дрожжевое постное (веганское). Калорийность

Количество рецептов теста для пирогов и пирожков приближается к бесконечности, рецепты постного теста тоже достаточно легко найти. Мне больше всего понравился этот рецепт, по нему и делаю тесто на пирожки, пироги и плюшки. Его же можно использовать для приготовления вегетарианской пиццы. Читать далее »

Как приготовить хумус. Видео

Видео о приготовлении хумуса  из серии передач «не жалейте заварки». Полезное, вкусное и сытное блюдо, прекрасный повар. Видео гарантировано поднимает настроение. Очень рекомендую к просмотру!

 

Вегетарианская «шаурма» с овощами и тофу

Вегетарианская шаурма с тофу

Вегетарианская шаурма с тофу

Сытное летнее блюдо, можно обойтись вообще без использования плиты или только поджарить лучок. Свежие овощи, тофу и лаваш — отличное сочетание для быстрого и вкусного обеда или ужина.

Хотите получить витаминный и вкусовой взрыв? Читайте далее…

 

Читать далее »

Обед на скорую руку.

Обед

Обед

Вчера на приготовление изысков, как обычно времени не было. Но получилось все равно вкусно и интересно.

Вчерашнее меню на обед:

  • Бутерброд с тофу
  • Салат из огурцов и зелени
  • Суп

Читать далее »

Тушеные овощи — рецепт с фото, калорийность

Тушеные овощи

Тушеные овощи

У каждой хозяйки есть свой вариант, а то и несколько, тушеных овощей. Я очень люблю тушеные кабачки, поэтому сегодняшний рецепт состоит из тушеных кабачков, картофеля, моркови и болгарского перца. Тушеные овощи содержат мало калорий, но много витаминов, воды и клетчатки, что делает их прекрасным блюдом для летнего вечера. Читать далее »